公司简介
公司名称:温州**杆餐饮管理有限公司 注册资源:18万元 成立日期:2015年05月 法定代表人:张** 主营:温州大馄饨、温州鱼丸、温州锅贴、温州炒粉干及温州口味的面食等地道的温州名小吃。
项目背景
近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。而传统的快餐等餐饮形式,产品趋于同质化,口感单一,时间一长,往往就能引起消费者们的倦怠感。时尚特色小吃,风味绝佳、更美味、更有独特性,种类繁多长时间品尝也不会腻。 小吃行业巨大的市场,以及市场所占据的比重,也是其他的餐饮形式难以比拟的。这几年来,小吃行业所占全体餐饮消费比重不断的上升,更是掀起了一个个的小吃消费热潮。 小吃行业的盛行是由于它的接地气,价格公道,品类多样,更适合大众的口味。而且现在大多数消费者并非单单为了填饱肚子而吃,小吃除了可以解馋之外,更多的是作为空闲时的消遣之物和精神上的慰劳“神器”。小吃已经变成了一种休闲、一种娱乐、一种文化、一种享受。 小吃具有大众化,便捷化,精致化等多种特点。正是因为这些特点,使其越来越受欢迎。市场潜力正是由于行业本身的特色以及优势所导致的。可以说小吃行业的发展前景相当可观,值得合作!小吃市场实用性强,灵活度高,形式种类多,一年四季都有相对应的畅销品种,具有丰富多样、地域鲜明的特点,消费群体较为广泛,覆盖的群体范围不限,特别是人民生活水平的日益提高,城市化进程不断,也在一定方面促进了小吃行业的发展,小吃行业种类更加的丰富多元化。 温州的美食可谓五花八门,从山珍到海味,从名菜到小吃,多不胜数。温州十大特色小吃,包括炒粉干、锅贴、鱼丸/饼、温州馄饨、永嘉麦饼、瘦肉丸、灯盏糕、鸭舌、猪脏粉、糯米饭。温州人,有白手起家、艰苦奋斗的创业精神,闯荡天下、四海为家的开拓精神,因此温州人遍布大江南北。由于温州小吃本身的魅力所在,以及受全国范围内温州人的影响,温州小吃备受欢迎,即便是路边的小店,营业状况也同样火爆。 行业痛点: 1、餐饮需求多样化,消费者黏性低 我国城市临街小吃种类丰富,如沙县、黄焖鸡、兰州拉面等,但由于街边店存在管理模式单一,就餐环境简陋等问题,服务水平往往跟不上顾客需求,难以满足消费者的期待,无法有效提升客户黏性。 2、低客单价与高成本间的矛盾 随着社会经济发展,在消费升级的大背景下,消费者购买的不仅仅是产品,也需要商家提供优质的服务; 连锁餐饮企业需要兼顾产品设计、成本管控及人才体系等多方面因素,经营管理成本往往较高,但临街简餐的客单价平均仅为商业体简餐客单价的40%,这对现有营运体系提出了更高的要求。 3、标准化生产制作模式难以落地 中式菜肴博大精深,对火候、技术及个体操作技巧的要求较高,难以掌握标准化出品与健康美味之间的平衡点,因为标准化的生产模式必然大量使用添加剂,否则难以实现美味和成本控制。
项目概况
项目名称:温州名小吃品牌连锁项目 目标市场:前期为温州市,后期将推广至全国各地 项目目标:为全国人民带去地道、美味、有营养的温州小吃,成为小吃界的标杆企业。 注册商标:“*标杆”、“*口乐”。 本项目从开始筹备到目前已有4年时间,总投入百余万元。项目公司目前拥有两家直营店,积累了较强的市场基础。作为第一家试运营店,项目方选址定于租金成本较低的温州市汽车南站,单店租金15万一年、运营总投入29万,可获得每年120余万的营收,去年净利润22万元,净利润率接近20%,经营状况远远超过初步预期。公司第二家门店位于闹市区(马鞍池西路),总投入45万元,开业短短两个月,顾客盈门。在没有经过任何宣传的前提下,业绩优异,每日营业收入超过4000元。 面对火爆的小吃市场,项目方准备打造温州名小吃连锁品牌“望标杆”,将温州美食推广到全中国。 项目方已完成了前期准备工作,包括确定经营模式和产品定位、小吃的种类及研发、中央厨房建设规划、线上会员模式运行、店面管理体系和制度搭建以及商标注册。项目核心团队稳固,大厨流动性较低(引入了分红激励制度),已研制出多款小吃面点、米饭简餐以及特色饮品。 产品介绍: 门店主打产品为温州大馄饨、温州锅贴、温州鱼丸以及温州炒粉干。且应对不同的客户口味,产品做了细分并在口味上做了探索。随着门店的运营以及规模拓展,项目方会立足于温州众多小吃,不断得研制新品,并建立标准化生产规范,确保产品的一致性。 此外,我们还将以“满口乐”为品牌,研制真空包装速食产品(如鱼饼、鸭舌等),满足现代人对零嘴小吃简便、快食,同时兼顾美味与健康的需求。 商业模式: 直营店(核心)、会员机制、加盟合作(辅助)。 发展规划: 2020年-2021年: 1、租赁公司办公场地,完成公司总部的建设。组建专业的管理团队,完善各个部门职能体系。 2、建立中央厨房,聘请知名的小吃师傅,进行望标杆产品的深入研发。 3、进行VI、SI设计:融入温州文化,辅以古朴之风,统一装修风格及门店运营管理,提升品牌。 4、继续在温州市区开设直营店,并在所辖县级市瑞安和乐清各开设至少两家直营店,在永嘉、泰顺、文成、洞头、苍南等县至少各开设一家直营店,完成市场的快速占领。 5、升级供应链,建立专业化配送机制,管控单店的小吃品质。 2021年-2022年: 1、在稳固上述门店的业绩、盈利的前提下,开始在杭州和上海开始直营店(可先杭后沪),凭着响亮的温州名小吃的美誉、众多的温州同乡光顾和纯正地道的美味,相信业绩同样是可观、可喜的。达到预期果效后,可能需要进行再次合作,正式拓展两大城市,进而布局全国,包括港澳台甚至走出国门。 2、根据实际情况,进行加盟推广,为项目在全国范围内的发展铺平道路。
项目优势
迎合市场: 项目采用自主研制的温州小吃点心作为主打产品,采取小型化,美感化,时尚化,便携化的制作和就餐方向,符合新时代消费者的需求,也经得起营养学的推敲。且公司十分注重产品的研发以及口味,将不断地根据市场反馈情况,来调整以及开发新的产品。 项目门店设计将迎合当下人们的审美体验,产品各方面的市场切合度高,在新品上市、门店开张、线上平台运营后定能获得消费者的青睐。 定位准确: 本项目对目前小吃市场进行过深入的分析,对市场痛点、行业缺陷以及消费者诉求拥有准确的把握。故而项目切入点十分准确,并通过合理的商业模式及运营方法,能够帮助消费者解决痛点,以弥补同行业的诸多不足之处,优化行业规范。 团队优异: 项目发起人潘先生多年来一直从事餐饮行业,拥有丰富的上下游资源,在餐品连锁企业的管理,市场拓展等方面具备深厚的经验,足以应对项目壮大后的各种潜在问题。且项目合伙人罗方利、李丽华夫妇与项目发起人为多年老搭档,团队内相互了解、配合默契,已将本项目作为长期事业发展方向,股东之间凝聚力强,理念一致。 模式优越: 公司现已拥有“*标杆”、“*口乐”的品牌的所有权和使用权,将在经营管理过程中采用品牌化的营销推广模式,在消费者心中树立对该品牌的印象与认知,形成品牌意识,建立消费者对品牌的信任感,赋予品牌更高的价值。 项目盈利模式清晰简单,单店合作小,市场风险低,有利于大规模迅速扩张。公司通过堂食以及外卖的方式,提供贴心服务,客户购买门槛低,复购率高。 前景广阔: 中国三大小吃:沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡,这三个品牌皆发展良好,全国驰名。而望标杆的品种、品质、美誉度完全胜于上述三家,且有遍满全国乃至世界的温州人作为潜在优质客户(久居外地、外国的温州人,回乡时皆乐意饱尝本地名小吃),可谓具备天时地利、人和。本项目的发展,能使温州名小吃真正得走向全国、世界。 此外,温州政府部门曾多次鼓励餐饮企业把温州名小吃推向全国,飘香世界。项目发展,拥有当地政府支持,必将事半功倍。
合作需求
合作金额:800万元; 合作方式:股权合作; 出让股权比例:15%(可面议协商); 合作期限:3-5年; 合作用途:主要用于公司运营、人才战略、连锁店开设、营销推广、流动资源等。 合作退出方式:股权转让,股份回购,公司并购或IPO。
联系人:潘先生
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