2月27日消息，近日，小吃连锁品牌夸父炸串宣布完成B轮beplay体育官方网站，由愉悦资本、绝了基金联合领投，不二资本和老股东华映资本跟投。

愉悦资本是万店品牌瑞幸的投资方，连续三轮投资夸父。至此，夸父炸串已完成近5亿元人民币beplay体育官方网站，成为近年小吃连锁总beplay体育官方网站额最高的品牌。

夸父炸串成立于2018年底，目前全国门店总数超2000家，并在美国、加拿大、澳洲、新加坡、马来西亚、意大利等地区开设近25家海外门店，是深受年轻人喜爱的国潮炸串品牌。

经过五年发展，夸父炸串已经完成七大店型的迭代，覆盖商场、街边、社区、景区、学校等多种场景，产品种类也从炸串小吃扩展到炸鸡、主食等，实现全时段、全场景、全人群的更广泛适配，真正做到从南到北、从商场到街边、从一线到五线全面验证的单店模型。

值得一提的是，夸父炸串也是连锁行业数字化标杆企业，其依托“夸父收银、夸父商家和夸父运营”三大数字化系统，为加盟商全生命周期经营提供更好的服务体验，解决行业长期以来总部和加盟商信息不对称的痛点。

本轮投资方愉悦资本表示，数字基础设施在中国正在高速发展，而餐饮赛道提升潜力非常大。新的基础建设从产品到客户，重整了价值链，在用户和产品两个维度实现了“双边重构”。在餐饮市场中，小吃快餐大有可为，小投入易于连锁扩张。传统小吃快餐市场集中度较低，品牌品质感较低，有较大升级机会。夸父团队在数字化运营、连锁管理和产品开发都取得很好的成绩，小门店、大品类、数字化全供应链，夸父非常符合我们的投资逻辑。