近日，袁记食品集团董事长袁亮宏宣布3月将在湖南投资6.5亿元，并将其“袁小饺”全国总部设址长沙，全国生产基地设址益阳。

袁亮宏表示，计划三年内建成袁小饺全国总部、全国生产基地与营运中心、结算中心、信息中心、全国仓储中心、研发品控中心。预计食品年产能20376万斤，主要服务全国三、四线城市，五年内门店总数达8000家，带动就业23000余人，再造一个“袁记”，力争港股上市。

而袁记食品集团创立已逾12年，旗下创立并运营“袁记云饺”、“袁亮宏”、“袁记味享”等多个子品牌，拥有从自主研发、生产配送一体化的食品制造和供应链体系。发展至今，全国门店3500余家，遍布161个大中城市，拥有六大运营中心、五大现代化工厂、八大仓储中心，集团及子品牌员工数超17200人，成为全国生面行业的领军品牌。

袁记食品集团还在筹建国内首家饺子文化馆，今年计划在多地建立袁记云饺品牌形象店， 并将正式进军国际市场，立志“将中国饺子文化带向全世界”。

官网显示，袁小饺也是主打水饺云吞的餐饮品牌，品牌定位是新中式潮牌鲜饺，产品包括饺子、云吞、面食与小吃。首店于2020年开业，目前在全国门店超过800家，主要集中在广东、广西和湖南等少数省份，主攻华南二、三、四线地区下沉乡镇市场，覆盖了超200个城镇。

与袁记云饺相比，袁小饺的门店面积、客单价和加盟资金要求都更低，可以说是“平价版”的袁记云饺，扎根“社区、菜市场”周边。袁小饺的门店最小仅需20多平，客单价不超过18元，包含租金、水电与人力等在内的加盟资金也不超过20万元。

据天眼查App显示，袁小饺所属的广东省袁小饺供应链管理有限公司成立于2020年，股权结构上与袁记食品集团无直接关联。袁记食品集团通过其全资控股的投资公司“深圳元域投资有限公司”对该公司间接参股19.325%。

不过，陷入“预制菜争议”的袁记云饺被曝光采用的全是“冷冻”肉馅，导致消费者对它“现包现煮更新鲜”的口号产生了质疑，也可能对其的加盟扩张速度有所影响。