紫山食用菌硅谷产业园由农业产业化国家级重点龙头企业、中国罐头十强、国家食品工业重点企业------福建紫山集团股份有限公司于2012年5月9日合作创建。是紫山集团致力于应用现代科技发展现代化农业的一次实践，公司计划引进世界先进的设备和技术用3-5年的时间把紫山食用菌硅谷产业园建成中国最大，技术最先进的双孢菇制菌、栽培及加工基地。
项目位于素有“淮上明珠”“鱼米之乡”之美称的江苏省生态农业县-----洪泽县的三河镇西侧，交通十分便利距G25高速三河出口处不到一公里，距宁连一级公路1.5公里，距淮安机场不到一个小时的路程，距南京禄口国际机场150公里。项目所在地一年四季分明气候温和雨量充沛全年平均温度14°C，而且水资源及其丰富，距中国五大淡水湖之一、国家南水北调中转站----洪泽湖不到3公里，全县优质麦稻种植面积60万亩，各种禽类年养殖数量超过1500万只，优质的麦秆和鸡粪为双孢菇的工厂化生产提供了充足的原材料。
公司计划总合作5亿元人民币用地500亩。项目建成后年产双孢菇3.5万吨，可生产2万吨双胞菇罐头和盐水蘑菇，实现销售收入5亿元，利税2500万元，提供800个就业岗位，带动2500户农民致富。项目在当地市、县、镇三级党委政府部门的大力支持和关心下一期、二期工程已合作1.5亿元用地323亩，已建成日产15吨的全自动控温控湿双孢菇种植车间二座（107间），一、二期发酵隧道26条，盐菇车间一座。锅炉房一座，配电中心一座，制土车间一座，仓库一座，菌种储存室一座。包装室及冷库一座，制冷制热中心一套。二期工程已于2015年9月完工并正式投产。产品和质量均达到预期的目标，三期工程也开始着手进行中，预计2016年上半年将投入生产。
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